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【7.栄養成分編】「落花生」についてもっと知りたい 

落花生はとても栄養があることで知られています。
どんな栄養成分が豊富であるか、100gあたりの含有量を代表的なナッツのアーモンド・くるみと比較してみましょう。

*素煎りタイプ アーモンド(揚げ) くるみ(煎り)
エネルギー 585kcal 606kcal 674kcal
たんぱく質 26.5g 19.2g 14.6g
食物繊維 7.2g 11.9g 7.5g
ビタミンB1 0.23mg 0.08mg 0.26mg
ビタミンB2 0.10mg 0.11mg 0.15mg
ビタミンE 18.3mg 30.4mg 27.5mg
葉酸 57μg 46μg 91μg
鉄分 1.7mg 2.9mg 2.6mg
亜鉛 3.0mg 4.4mg 2.6mg

 

1日あたりの摂取量目安は10~20粒、どんな食べ物も食べすぎには注意しましょう。